Visitar la Hacienda Coloma es una gran oportunidad de conocer lo que es una Hacienda cafetera colombiana si no tienes el tiempo suficiente de perderte en el eje cafetero. Es por ello que a tan solo 90 minutos de Bogotá podrás experimentar el proceso completo de producción del café desde su semilla hasta la esencia de un buen café.
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En nuestro viaje a de 16 días por Colombia no quisimos dejar de conocer una de las producciones más importantes y relevantes de Colombia: el café.
La excursión de un día la realizamos con la empresa Transfers & Tours, la misma empresa con la que realizamos las excursiones y transfers en la ciudad de Bogotá y Medellín.
PRECIO: 85$ por persona (excursión de todo el día) y en este post te vamos a contar todo lo que incluía.
Itinerario Day Tour Hacienda Cafetera Coloma
La Hacienda Coloma es un lugar histórico , es una casa colonial que tiene unos hermosos alrededores. Sus zonas ajardinadas son como transportarse al medio de la selva colombiana en un momento.
El entorno es único y la visita recorre la zona ajardinada y también los edificios que conforman una hacienda, como en este caso, que incluso tiene capilla.
Según nos contaron, la capilla se construyó como resultado de una promesa. El hijo del dueño de la hacienda cuando era un bebé estaba muy enfermo y prometieron que si se curaba construirían una capilla.
Otras de las estancias que pudimos ver fueron las habitaciones, que si te interesa, es posible alojarse en la hacienda.
Después de un interesante recorrido por el interior y exterior de la hacienda nos llevaron y explicaron las diferentes fases de la producción de café. En la Hacienda Coloma cada una de las partes del proceso de elaboración del café se realiza de forma manual:
- Semillero: la primera parte del recorrido se realizó en el semillero, lugar donde se siembra y cultiva la chapola.
- Cosecha: el recorrido continua por el florido cafetal de café arábiga que se encuentra en la sombra de la finca. Aquí se pueden encontrar y observar muchas de las variedades de café disponibles en Colombia.
- Beneficiadero: es una de las partes más importantes y tradicionales del proceso de elaboración del café, ya que es aquí donde se lava, despulpa, se seca y se escoge a mano cada grano de café.
- Trillado y Tostado del café: es uno de los últimos y más críticos pasos de la producción del café, porque el proceso de tostado es un proceso lento, artesanal, que le dará su color, aroma y sabor característico al café.
Obviamente, al final del proceso y después de haberte explicado cómo se fabrica el café viene lo mejor de todo, un cafecito recién hecho en un lugar tan único como la Hacienda Coloma.
Visita a una hacienda cafetera
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