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Una de las cosas que tienes que hacer cuando visitas Girona, es ir a una de sus bodegas de D.O. Empordà. Esta zona se encuentra entre los Pirineos y el mar Mediterráneo, en la zona norte de la Costa Brava. Nosotros hemos tenido la oportunidad de poder visitar la bodega de La Vinyeta , una bodega ubicada en Mollet de Perelada con unos orígenes muy bonitos. 

En 2006, una pareja joven de ingenieros agrónomos formada por Josep y Marta, adquirieron unos terrenos de la zona del Empordà, con la ilusión de recuperar el cultivo de las vides de la zona. Ellos tenían las ganas pero necesitaban más conocimiento. Ayudados por la experiencia y sabiduría de los mayores de la zona se iniciaron en este gran proyecto. Tuvieron sus momentos difíciles, como todos los proyectos, pero la ilusión pudo con todo. 

Su filosofía de hacer un cultivo ecológico ha dado lugar a un vino de gran calidad, además, su filosofía de que las viñas tengan su propio ecosistema, tener residuo cero, etc… han sido las bases para que La Vinyeta haya sido escogida la mejor bodega de Cataluña y haya recibido el Premio Nacional de Enoturismo.

A lo largo de este post entenderéis, con varios subproductos que se comercializan en La Vinyeta, que la bodega no solamente es vino, es mucho más. En su afán por mantener una economía circular de aprovechamiento y mantener el ecosistema en el que se encuentran, La Vinyeta es más que una bodega. 

Productos de La Vinyeta

Vino

Obviamente el vino es el producto estrella de la bodega y aquí cultivan diferentes variedades de uva, como son: Garnacha blanca, negra y gris, Macabeo, Xarel·lo, Moscatel, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Cabernet Franc. Con ellas realizan caldos de vino blanco, rosado, tinto y dulce. Esta última variedad ha sido galardonada con el premio internacional ‘Gold Medals’ a Grenaches du Monde.

Sus vinos tienen un gran protagonismo en el mundo del vino en Cataluña. 

Una de las curiosidades que descubrimos durante la visita es su diseño de etiquetas. Cada año son renovadas, en algunas de sus botellas, para recordar algunos de los acontecimientos importantes que han sucedido durante la época de vendimia.

Otra de las cosas que más nos gustaron es la colaboración que desde hace unos años están realizando con la Fundación Mona de Girona. Esta fundación se encarga de rescatar y rehabilitar primates que han sido maltratados. Es por ello que La Vinyeta ha querido aportar su granito de arena imprimiendo sus etiquetas con fotos de algunos de los primates rescatados. Con la compra de estas botellas, una parte irá destinada directamente a esta fundación. 

CURIOSIDAD: si te interesa saber más sobre sus vinos, te dejamos el enlace a su web aquí

Otros productos

  • Aceite: La Vinyeta no solamente es una bodega, es mucho más. Desde el año 2003 han recuperado una olivar centenario llamado el Olivar Fosc, una variedad autóctona del Empordà. De esas aceitunas obtienen un aceite de color verde intenso, al igual que su sabor, perfecto para los que les gusta el regusto picante en la boca. 
  • Vinagre: La Vinyeta ha podido recuperar barricas con una antigüedad de más de 80 años de una antigua vinagrería para la realización de vinagre de vino. Lo elaboran siguiendo el método tradicional, realizando una filtración mínima para que el vinagre pueda mantener sus aromas y estado lo más natural posible. 
  • Huevos: Antiguamente la zona del Empordà era un lugar de referencia de cría de especies autóctonas, sin embargo, casi estuvo a punto de extinguirse durante la Guerra Civil. Una de las masías de la zona consiguió conservar algunos ejemplares y gracias a esto, se ha podido recuperar esta variedad autóctona. La Vinyeta está inmersa en este proyecto de recuperación, alimentando con los restos de racimos de la bodega estas gallinas, manteniendo una filosofía de residuo 0. 
  • Quesos: en la bodega también se realiza la elaboración de quesos de oveja, es por ello que actualmente, aprovechando que tienen un gran número de cabezas de animales, están recuperando la trashumancia en la zona.

Actividades de Enoturismo

En La Vinyeta se pueden vivir diferentes experiencias relacionadas con el mundo del vino, algunas son permanentes y se realizan durante todo el año, mientras que otras son más estacionales (te recomendamos que visites su web para conocer estas actividades temporales).

Visita guiada y cata de Vinos (solamente de Julio a Septiembre)

Esta visita incluye el recorrido entre viñedos y los olivos centenarios que forman parte de esta bodega del Empordà. Después te explicarán el proceso de elaboración de los caldos, terminando la visita con una cata de sus vinos. 

PRECIO: 14.50€ (gratis para niños)

Desayuno entre viñedos

En Catalunya es muy típico el conocido “esmorzar de pagès”, un desayuno contundente que hacían antiguamente la gente del campo. Hoy en día es tradición, durante el fin de semana, quedar para realizar este tipo de desayuno. La Vinyeta lo ha querido incluir entre sus actividades de enoturismo como complemento a la visita de la bodega.

El “esmorzar de pagès” de la Vinyeta consta de embutidos, patés, quesos y membrillos elaborados por ellos mismos, de casa, acompañados obviamente con aceite y el vino de la propia bodega. Después del desayuno empieza la vista entre viñedos y olivos centenarios para terminar con la explicación de la elaboración de sus vinos y una cata. Una experiencia enológica única que vale la pena vivir si estás en Girona. 

PRECIO: 25€/persona

Picnic entre viñedos

Esta actividad hace honor a los recolectores de uva que después de una jornada de trabajo y bajo la sombra de los viñedos en medio del campo, recargaban energías con un picnic. Picnic entre viñedos empieza con una visita a la bodega, con cata de algunos de los vinos de La Vinyeta, para terminar con el picnic que incluye: surtido de embutidos caseros, queso, ensalada y postre. 

PRECIO: 35€ por persona

Esperamos haberte ayudado a descubrir una experiencia de enoturismo en la zona de Girona.

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Comments:

  • 15 septiembre 2022

    Thanks for your blog, nice to read. Do not stop.

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